Barcelona será la sede del “I
Congreso Internacional Comer en la escuela”, un evento dedicado a reflexionar
sobre los comedores escolares como el espacio ideal para la educación
alimentaria de los niños. Además, se trata de lugares en los que se aprenden
gustos y hábitos reforzados por la convivencia entre los más pequeños.
El congreso reunirá a
investigadores de ciencias sociales y de la salud, educadores, administradores
de centros escolares, monitores y personal de cocina entre otros. La
organización corre a cargo del Observatorio de Alimentación, la Fundación
Alicia y el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad.
Durante el encuentro habrá
talleres y conferencias en las que se tratarán temas de interés como la responsabilidad
de cada uno de los agentes implicados en un comedor escolar. Los comedores
escolares son lugares en los que se reflejan los hábitos alimenticios de un
sector importante de la población, en ellos se detectan y prevén posibles
trastornos alimenticios.
La iniciativa pretende abrir un
espacio en el que compartir experiencias innovadoras así como conocer las
prácticas alimentarias de la población escolar. El comedor de social posee una
vocación de servicio que hace que aparezcan preocupaciones entre los
profesionales por mejorar la salud y el bienestar de los niños y adolescentes.
